ভারতের প্রধান কৃষিজ ফসল সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন-উত্তর: ঋতু অনুযায়ী ভারতের কৃষিজ ফসলের শ্রেণিবিভাগ: ঋতু অনুযায়ী ভারতে উৎপাদিত কৃষিজ ফসলকে তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়, তা হল:
1) খরিফশস্য: রােপনের সময়:বর্ষার শুরুতে অর্থাৎ জুন মাসে এইসব ফসল রােপণ করা হয় এবং শরতের শেষে অর্থাৎ নভেম্বর মাসে ফসল কাটা হয়। উদাহরণ :আমন ধান, পাট, কার্পাস, আখ, জোয়ার, বাজরা, রাগি, ভুট্টা, চিনাবাদাম প্রভৃতি।
2) রবি শস্য: রােপনের সময়: শীতের শুরুতে অর্থাৎ ডিসেম্বর মাসে এইসব ফসল রােপণ করা হয় এবং গ্রীষ্মের শুরুতে অর্থাৎ মার্চ মাসে ফসল কাটা হয়। উদাহরণ: গম, যব, ওট, সরষে, ডাল প্রভৃতি।
3) জায়িদ শস্য: রােপনের সময়: এইসব ফসল গ্রীষ্মের শুরুতে অর্থাৎ মার্চ মাসে চাষ করা হয় এবং বর্ষার শুরুতে অর্থাৎ জুন মাসে সংগ্রহ করা হয়। উদাহরণ: কুমড়াে, শশা, পটল, পুইশাক, নটেশাক, তরমুজ, ফুটি, কাঁকুড় প্রভৃতি।
ধান
বিজ্ঞানসম্মত নাম : ওরাইজা স্যাটাইভা (oriza sativa)
উপযুক্ত জলবায়ু : গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত ১১.৪৫ মিলিমিটার, উষ্ণতা ২০-২৫ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট
মাটি : উর্বর দোআঁশ মাটি এবং নদী উপত্যকার সঞ্চিত পলিমাটি
ভূমির প্রকৃতি : ব-দ্বীপের সমতল ভূমি ও নদী উপত্যকার নিম্নাংশ
চাষের এলাকা : ভারতের মোট চাষযোগ্য জমির ২৩% ধান চাষ হয়
প্রকারভেদ : আই.আর.-২০, জয়া, আই. আর.-৮, অন্নপূর্ণা, রত্না, বিজয়া,কাকাতিয়া
গম
বিজ্ঞানসম্মত নাম : ট্রিটিকাম (Triticum)
উপযুক্ত জলবায়ু : গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত ৩-১০ সেমি. উষ্ণতা ১০-২০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড
মাটি : ভারী কাদামাটি বা উর্বর দোআঁশ মাটি
ভূমির প্রকৃতি : সামান্য ঢালু প্রকৃতির সমতল জমিতে গম চাষ হয়
চাষের এলাকা : ভারতের মোট চাষযোগ্য জমির ১১ শতাংশে গম চাষ হয়
প্রকারভেদ : সোনালিকা, অর্জুন জনক, W.G.৩৭৭, প্রতাপ, P.V. ১৮, কল্যাণসোনা
উৎপাদনকারী রাজ্য : রাজস্থান, উত্তরপ্রদেশ, মধ্যপ্রদেশ, পাঞ্জাব, হরিয়ানা ও বিহার
আখ
বিজ্ঞানসম্মত নাম : স্যাকারাম অফিসিনারাম (saccharum officinarum)
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত ১০০-১৫০ সেমি., উষ্ণতা ১৫-৪০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড
চাষের এলাকা : পশ্চিমবঙ্গে ২২.৯ হাজার একর জমিতে আখ চাষ করা হয়
প্রকারভেদ : সি.ও-৪১৯, সি.ও-৩১৩, সি.ও-৯৯৭, ডি.ও-৪৭, বি.ও- ৩৪
কফি
বিজ্ঞানসম্মত নাম : কফিয়া (coffeea)
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত ১৫০-২০০ সেমি. উষ্ণতা ১৫-৩০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড
মাটি : চুন মিশ্রিত উর্বর দোআঁশ মাটি। এছাড়া লাভা সৃষ্ট, দাক্ষিণাত্যের কৃষ্ণ মৃত্তিকা এবং চারনোজেম মাটি
ভূমির প্রকৃতি : উত্তম জল নিকাশি সুবিধাযুক্ত সমতল ভূমি
চাষের এলাকা : সমগ্র ভারতে ২.২৭ লক্ষ হেক্টর (প্রায়)
প্রকারভেদ : আরবিকা ও রোবাস্টা
উৎপাদনকারী রাজ্য : কেরালার কোজিগড়, কান্নানোর, পালঘাট, কর্ণাটক রাজ্যের কুর্গ, চিকমাগালুর, মহীশূর ও তামিলনাড়ুর নীলগিরি, মাদুরাই, তিরুনেলভেলি